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          1. N?hrstoffe und nützliche Elemente

            Pflanzenn?hrstoffe sind für Wachstum und Entwicklung der Pflanze essentiell. Stehen sie nicht in ausreichender Menge zur Verfügung, führt dies zu einem spezifischen Mangelsymptom. Pflanzenn?hrstoffe haben mindestens eine Funktion innerhalb der Pflanze, die wissenschaftlich erwiesen ist und bei der es durch kein anderes Element ersetzt werden kann. Fehlt ein Pflanzenn?hrstoff v?llig, kommt das Wachstum zum Erliegen und die Pflanze kann ihren Lebenszyklus nicht vollenden. Diesen Kriterien zufolge gibt es nach heutiger Kenntnis der Wissenschaft 14 essentielle Pflanzenn?hrstoffe.

            Je nachdem, ob die Pflanzenn?hrstoffe in gr??eren oder kleineren Mengen in den Pflanzen vorkommen, werden sie als Makron?hstoffe (Bedarf von mehreren kg/ha) oder Mikron?hrstoffe (Bedarf von mehreren g/ha) bezeichnet.

            Des Weiteren nehmen Pflanzen noch weitere Elemente auf, die jedoch für ihr Wachstum und ihre Entwicklung nicht essentiell sind und die drei oben genannten Kriterien für essentielle Pflanzenn?hrstoffe nicht erfüllen. Diese Stoffe werden als ?nützliche Elemente“ bezeichnet. Sie übernehmen in der Pflanze wichtige Funktionen bei Ertrag, Qualit?t oder Toleranz gegenüber Stress. Hierbei k?nnen sie jedoch h?ufig auch von anderen Elementen ersetzt werden. Eine wichtige und essentielle Rolle spielen sie allerdings oft bei Menschen und Tieren, die sich von den Pflanzen ern?hren.

             

            Makron?hrstoffe

            Mikron?hrstoffe

            Eisen

            Mangan

            Molybd?n

            Kupfer

            Bor

            Zink

            Nickel

            Chlor

            Nützliche Elemente

            Natrium

            Cobalt

            Selen

            Aluminium

            Silizium

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